Советский и российский актёр театра и кино, балетмейстер-постановщик, поэт.
Заслуженный артист Российской Федерации. 

Родился 23 мая 1956 в Ростове-на-Дону. Донской казак. Его родители: отец — майор Советской армии, мама — ученый-микробиолог.
После школы Сергей стал работать в Ростовском театре юного зрителя в качестве работника сцены, что позволило ему узнать театр изнутри.
В 1980 году закончил ЛГИТМиК, курс В. В. Петрова.
В 1982 году был приглашен Константином Райкиным в театр «Сатирикон».

Сергей Зарубин — создатель образа клубной травести-дивы Лоры Колли (с конца 1980-х и в 1990-е — участник дуэта «Сёстры Колибри») Одним из первых в России организовал профессиональное травести-шоу — то, которое можно без оговорок называть Театром.

Роли в театре «Сатирикон»:
«Служанки» — Месье
«Голый король» — Министр нежных чувств
«Мнимый больной» — Тома Диафуарус
«Давай, артист!» музыкальные пародии и миниатюры в спектаклях «Шоу-сатирикон»
«Трёхгрошовая опера» — Кимбл, священник
«Шантеклер» — Цесарка
«Макбетт» — Эрцгерцог Дункан

Фильмография
2010
«Стэп бай стэп»/гл.роль-Инесса Феликсовна
«Первая любовь»/Григорий

2009
«Нулевой километр» — Глен Смолвуд

1998
«Сочинение ко Дню Победы»

1993
«Балерина» — Мышиный король

1992
«Ваш выход, девочки…»/постановщик дефиле в Доме моды